SULTENG RAYA- Kolaborasi Universitas Muhammadiyah (Unismuh) Palu dan Universitas Tadulako (Untad) melatih petani untuk pengolahan biji kakao di Desa Uenuni, Kabupaten Sigi, Sulawesi Tengah (Sulteng).
“Program ini dari kolaborasi sosial membangun masyarakat (Kosabangsa) Unismuh Palu yang didampingi tim dari Untad Palu,” kata akademisi Unismuh Palu Rosmaniar Gailea dalam keterangan tertulis yang diterima, Rabu (14/10/2026).
Dia menjelaskan program tersebut merupakan bagian dari program Kosabangsa 2026 bertajuk Pemulihan Ekonomi Masyarakat Pascagempa Bumi melalui Penguatan Produktivitas, Peningkatan Mutu, dan Hilirisasi Kakao Berbasis Inovasi Teknologi.
Pelatihan melibatkan Kelompok Tani Sinar Uenuni dan Kelompok Industri Rumah Tangga (IRT) Pelangi Uenuni. Materi pelatihan mencakup teknik fermentasi biji kakao dan pengolahan hasil kakao untuk menghasilkan produk yang memiliki mutu lebih baik dan peluang pasar yang lebih luas.
Dengan kegiatan itu, petani diharapkan memahami pentingnya penanganan pascapanen, sedangkan kelompok IRT didorong mengembangkan keterampilan pengolahan kakao sebagai produk bernilai ekonomi. Pelatihan menghadirkan dua guru besar Untad Palu sebagai narasumber, yakni Sri Anjar Lasmini dan Flora Pasaru.
