SULTENG RAYA – Hotel Santika Palu (HSP) baru saja merilis menu Iga Goreng di penghujung 2024.
Menu andalan HSP ini memanjakan lidah para pecinta kuliner dan pelanggan setianya di Bumi Tadulako.
Iga goreng sambal matah, menu teranyar dari hotel besutan Hospitality kompas gramedia ini siap tersedia di meja Topas Cafe Santika Palu yang berlokasi di Jalan Moh Hatta, Kelurahan Lolu Utara, Kecamatan Palu Timur, Kota Palu, Sulawesi Tengah.
Executive Chef Hotel Santika Palu, Mesak, mengajak warga Palu menikmati menu iga goreng sambal matah itu.
Ia mengklaim, menu yang ditemani sambal matah khas Palu itu sangat enak dan empuk. Sambal matah yang menjadi andalan pendampingnya dibuat dengan tangan-tangan terampil di Santika Palu.
Lanjutnya, rasanya begitu memukau apalagi dimasak dengan menggunakan air kelapa sehingga rasanya pun ikut gurih dan manis. Disisi lain, dari masakan itu bisa disimpan untuk jangka waktu lama.
“Menu itu dibuat khusus bagi pelanggan yang suka kuliner daging iga goreng,” kata Chef Mesak kepada awak media di Topas Cafe Hotel Santika Palu, beberapa waktu lalu.
“Proses pemasakan pun cukup lama agar daging iganya lembut dan mudah lepas dari tulangnya saat dinikmati. Dan yang paling spesial itu adalah sambal matahnya,” ujar Mesak menambahkan.
Untuk satu porsi harga iga goreng sambal matah ini cukup terjangkau dan tidak merobek kantong anda Rp75 ribu. Menu itu juga dapat dinikmati dengan nasi putih yang cukup wangi.
Satu gigitan daging iga bakar sambal matah ini memberikan sensasi makanan yang khas. Dagingnya yang lembut di dalam dan garing di luar cukup pas ketika dinikmati dengan sambal matah wangi bertabur irisan bawang.
Terlebih lagi jika dinikmati berbarengan dengan minuman jus jeruk yang manis dan segar. Para pelanggan juga dapat memesan melalui WhatsApp yang tersedia di media sosial instagram Santika Palu.*/HJ
